Descrizione
Francesca Colombini Cinelli
1899. Elina Colombini. Una gentildonna ai fornelli
Le ricette, i segreti, il mangiare di casa di mia nonna, che per passione divenne cuoca.
96 pp., ill. b/n, 210 x 145 mm, italiano/inglese
ISBN 978-88-94949-01-8 € 9,00
Il libro è disponibile anche nella versione inglese:
1899. Elina Colombini. A Gentleman in the kitchen.
The recipes, the secrets, the food in the house of my grandmother, who for love became a cook
96 pp., ill. b/n, 210 x 145 mm, italiano/inglese
ISBN 978-88-94949-01-8 € 9,00
Francesca Colombini ha ritrovato nell’archivio di famiglia le carte della nonna paterna Elina. Queste carte comprendono lettere, promemoria, libri e fotografie, ma soprattutto ha lasciato le sue ricette di cucina. Eliana giovane sposa aveva imparato a cucinare per l’amato marito ed era poi divenuta un’ottima cuoca. L’autrice ricompone quei ricettari, frutto di aggiunte e ripensamenti, creando una navigazione curiosa tra i sapori e i segreti del cibo.
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