Memoria di uno stile sempre più raro a Montalcino: è il Brunello dei Barbi per Paolo De Cristofaro

tratto da PILLOLE DI WINE CLUB #16 | BRUNELLO DI MONTALCINO: ZONE, STILI, INTERPRETI
di Paolo De Cristofaro | Tipicamente, 9 febbraio 2017

Fattoria dei Barbi | Brunello di Montalcino Riserva 2007

[…]  memoria di uno stile sempre più raro a Montalcino. Chi cerca il Brunello dei libri, quello ancien régime che sa di tabacco e tartufo, essenziale, riservato ed austero fino allo scontroso, duro di scheletro più che di materia, ebbene: non ha molta scelta fuori dalla cantina di Podernovi. Specialmente oggi che si delinea sempre più un prima e un dopo nella storia del Greppo e della famiglia Biondi Santi.