Per festeggiare le due nuove medaglie vinte al Mondial du Fromage 2023 (Oro per il Cacio alla Presura | Eccellenze di Montalcino e Bronzo per il Cacio al Miele di Castagno e Polline – maggiori informazioni qui >>) e per dare la possibilità ai tanti appassionati di formaggio di conoscere da vicino il Caseificio, il 23 e 24 Settembre ’23 il Caseificio dei Barbi aderirà a Caseifici aperti OpenDay e aprirà le porte al pubblico con visite guidate con partenza alle 10:30 e alle 16:00 e a seguire degustazione. Obbligatoria la prenotazione.
I partecipanti avranno la possibilità di visitare il Caseificio e di vivere un viaggio lungo il processo di produzione dei formaggi, di vedere i magazzini di stagionatura dove le forme riposano e vengono curate quotidianamente in attesa di raggiungere la giusta maturazione. Alla fine del tour una degustazione dove scoprire le differenze tra le diverse stagionature e poter anche acquistare i prodotti.
Le visite guidate saranno organizzate per massimo 15-20 persone per volta. E’ quindi fondamentale prenotare in anticipo.
Il ticket di ingresso è di 20 euro a persona comprensive di degustazione. Le visite sono condotte in lingua italiana e in inglese.
La prenotazione è obbligatoria scrivendo a caseificio@fattoriadeibarbi.it oppure info@fattoriadeibarbi.it o chiamando 0577 841236 | 0577 841111 | m. (+39) 348 3815014 (anche whatsapp).
Su richiesta possibilità anche di visita guidata alla Cantina storica della Fattoria Dei Barbi e al Museo del Brunello. In azienda è presente anche la Taverna dei Barbi, punto di ristoro, dove poter pranzare e assaggiare con la dovuta calma formaggi in abbinamento ai vini della Fattoria dei Barbi e molto altro.
- QUANDO
Il 23 e 24 Settembre ’23 con visite guidate con partenza alle ore 10:30 e alle ore 16:00. - COSA e DURATA
L’esperienza prevede la visita al Caseificio, con la spiegazione di tutti i processi di lavorazione, e al magazzino di stagionatura, con degustazione successiva. La durata è di circa 1 ora e 30 circa.
C’è la possibilità di aggiungere (su richiesta) anche la visita guidata alla Cantina storica della Fattoria dei Barbi e al Museo del Brunello: in questo caso la durata sarà di 3 ore circa.
In azienda è presente anche la Taverna dei Barbi, punto di ristoro, dove poter pranzare e assaggiare con la dovuta calma formaggi in abbinamento ai vini della Fattoria dei Barbi e molto altro. - QUANTE PERSONE
Le visite guidate saranno organizzate per massimo 15-20 persone per volta. E’ quindi fondamentale prenotare in anticipo. - PREZZO
20 euro a persona comprensive di degustazione. Le visite sono condotte in lingua italiana e in inglese.
Bambini dai 6 anni ai 12 anni: 10,00 € a testa.
Bambini inferiori ai 6 anni: Omaggio - COME PRENOTARE
Caseificio dei Barbi
Fattoria dei Barbi
Loc. Podernovi 170 | 53024 Montalcino (SI)
t. (+39) 0577 841236 | m. (+39) 348 3815014 (anche whatsapp)
caseificio@fattoriadeibarbi.it | www.caseificiodeibarbi.it
