10 e 11 Novembre 2018 | Risommatura | La Cerimonia del Tappo alla Fattoria dei Barbi | Topping Off and Re-Corking Ceremony
Da quasi un secolo alla Fattoria dei Barbi a Montalcino ricolmiamo e cambiamo i tappi alle bottiglie di Brunello e di Brunello Riserva dei Barbi – custodite nelle nostre Cantine dove riposa una collezione completa dal 1892 a oggi – e, gratuitamente, anche a quelle dei nostri clienti. La risommatura è un’operazione necessaria per permettere al Brunello di invecchiare. Col passare del tempo infatti le…