Il nostro Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019 è un vino gemma per la guida Vitae 2025 di AIS Associazione Italiana Sommelier, premiato tra i protagonisti assoluti della produzione vinicola nazionale.
La gemma identifica i vini Quattro Viti che hanno ottenuto le performance migliori, meritando i punteggi medi più elevati, rappresentando le eccellenze meritevoli di un punteggio pari o superiore a 94, ottenuto considerando anche i decimi di punto.
Il Brunello Vigna del Fiore viene prodotto esclusivamente dalle viti dell’appezzamento da cui prende il nome, poco più di cinque ettari e mezzo di vigna per 300 Hl di vino all’anno: di questi, nelle vendemmie che lo rendono possibile per qualità, solo il terzo migliore viene usato per produrre questo Brunello. E’ la vigna più a sud di tutta l’azienda e una delle più antiche: la sua speciale esposizione e la composizione del suolo conferiscono a questo Brunello eleganza, finezza di profumi e complessità al palato. Grande la capacità di invecchiamento, ma, per la sua armonia e piacevolezza, può essere goduto fin dai primi anni di bottiglia. L’invecchiamento è di 4 anni di cui in botti di piccola e media capacità per almeno 2 anni con successivo passaggio in botti a capacità superiore, l’affinamento in bottiglia è di almeno 4 mesi.
Il Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019 si presenta di colore rosso rubino brillante, dal profumo di frutta matura, confettura di fragole e amarena, anice stellato, rabarbaro, polvere di caffè, liquirizia e dal gusto caldo e avvolgente, sorso ampio e lungo, tannini ben integrati, complesso e fragrante. Lunga persistenza.
